Kalendarz warzyw i owoców sezonowych – LISTOPAD

Jesień zawitała do nas na dobre. Właśnie gotuję sycącą i rozgrzewającą zupę-krem z selera i innych warzyw, które świetnie wpisują się w aktualny kalendarz warzyw i owoców sezonowych. I przypomniałam sobie, że mamy już listopad i czas najwyższy dodać na bloga kalendarz właśnie na ten miesiąc. Zasób sezonowych dobrodziejstw natury nieuchronnie się kurczy. Jednak wydaje mi się, że na jesienne dni, gdy tak naprawdę najbardziej chcemy zjeść coś ciepłego, taki wybór składików plus szczypta kreatywności w zupełności wystarczą do przygotowania pysznych i sycących dań.

kalendarz warzyw i owocow Sezonowych listopad

Kalendarz warzyw i owoców sezonowych sugeruje, aby w październiku sięgać po:

  • brokuły
  • brukselka
  • buraki
  • cykoria
  • dynia
  • endywia
  • fenkuł
  • jarmuż
  • kalafior
  • kalarepa
  • kapusta
  • marchewka
  • natka pietruszki
  • pietruszka
  • por
  • roszponka
  • rukola
  • seler (korzeń i liście)
  • szpinak
  • ziemniaki
  • gruszki
  • jabłka
  • pigwa
  • orzechy

Pamiętaj: jedzenie sezonowych warzyw i owoców to nie tylko ekologia związana z mniejszym zużycia energii na produkcję i przechowywanie, ale i troska o własne zdrowie. Za tym wszystkim stoi też niższa cena. Idealnie byłoby jeszcze kupować produkty lokalne, właściwe dla naszej szerokości geograficznej. Jednak czasami ciężko jest odmówić sobie fig, mango czy cytrusów. Te ostatnie ratują nas zwłaszcza zimą, gdy lokalnie króluje kapusta i ziemniaki. Dlatego jeśli decydujemy się na warzywa i owoce z dalszych stron, również powinniśmy pamiętać o ich sezonowości.

With love and peace,

A.

 

You may also like